Feijoada
Piatti Unici

Feijoada

La feijoada, un piatto ricco di tradizioni e storie affascinanti, rappresenta l’essenza culinaria del Brasile. Le sue origini risalgono all’epoca della colonizzazione portoghese, quando gli schiavi africani, provenienti principalmente dal Mozambico e dall’Angola, furono introdotti nel paese sudamericano. Fu proprio grazie alla loro abilità culinaria che nacque la feijoada, un piatto che unisce ingredienti locali …

Carpaccio di manzo
Antipasti

Carpaccio di manzo

Iniziamo il nostro viaggio culinario scoprendo la storia avvincente di uno dei piatti più amati e raffinati della cucina italiana: il carpaccio di manzo. Risalente ai primi anni ’50, questo piatto è stato creato dal celebre ristoratore veneziano Giuseppe Cipriani, fondatore del mitico Harry’s Bar di Venezia. La storia narra che una signora contesa, affetta …

Marmellata di cipolle
Preparazioni

Marmellata di cipolle

La marmellata di cipolle è uno di quei tesori culinari che hanno una storia affascinante e un sapore indimenticabile. Originaria dell’antico Medio Oriente, questa delizia si diffuse in Europa nel corso dei secoli, conquistando i palati di nobili e contadini allo stesso modo. La sua ricetta, tramandata di generazione in generazione, è un vero e …

Torta di noci
Dolci

Torta di noci

La torta di noci è uno dei dolci più tradizionali e gustosi della nostra cucina. La sua storia affonda le radici nel passato, quando nelle antiche cucine di campagna si utilizzavano ingredienti semplici ma pieni di sapore. La sua origine è contadina, legata alla generosità della terra e alla maestria delle nonne che, con pazienza …

Crostata senza glutine
Dolci

Crostata senza glutine

Immergiamoci nell’entusiasmante mondo della cucina senza glutine con la nostra irresistibile protagonista: la crostata senza glutine! Dietro a questa deliziosa preparazione si cela una storia di amore e dedizione verso tutti coloro che, per scelta o necessità, si sono avvicinati a un’alimentazione priva di glutine. La crostata senza glutine è nata come una sfida, un …

Ceci croccanti al forno
Contorni

Ceci croccanti al forno

La storia dei ceci croccanti al forno è una vera e propria avventura culinaria. Questo piatto è nato dall’esigenza di creare un’alternativa sana e gustosa ai classici snack, senza dover rinunciare al piacere di uno spuntino croccante e delizioso. La sua origine risale a secoli fa, quando i ceci erano un alimento di base per …

Tiramisù al limone
Dolci

Tiramisù al limone

Il tiramisù al limone, un dolce che incanta i palati di grandi e piccini, nasconde una storia affascinante che affonda le sue radici nella tradizione italiana. Questo delizioso dessert, nato come variante del celebre tiramisù al caffè, si è guadagnato un posto di rilievo nella cucina italiana grazie alla sua freschezza e al gusto unico …

Sformato di zucca
Piatti Unici

Sformato di zucca

C’era una volta, in un piccolo borgo in campagna, una nonna che amava cucinare con passione e creatività. Ogni domenica, apriva le porte della sua cucina profumata, invitando parenti e amici a gustare le sue deliziose creazioni. Tra le sue specialità, spiccava un piatto inconfondibile: lo sformato di zucca. La storia di questo piatto ha …

Hamburger di lenticchie
Secondi

Hamburger di lenticchie

Cari lettori appassionati di cucina e golosità, oggi vi porto a scoprire la storia affascinante di un piatto che ha conquistato il palato di tanti: l’hamburger di lenticchie. Questa delizia vegana nasce dalla genialità di chi ha voluto rendere omaggio ad un ingrediente tanto antico quanto salutare: le lenticchie. Le origini di questa preparazione risalgono …

Moscardini in umido
Secondi

Moscardini in umido

La storia dei moscardini in umido è un vero e proprio viaggio culinario che ci porta in profondità nei sapori e nelle tradizioni del Mediterraneo. Questo piatto ha radici antiche, risalenti all’epoca dei marinai che solcavano i mari per il commercio delle spezie e del pesce fresco. I moscardini sono molluschi dal sapore delicato e …