Salmorejo

Salmorejo

Amanti della cucina spagnola, ascoltate bene! Oggi vi porterò alla scoperta di un piatto tradizionale e irresistibile: il salmorejo. Questa delizia, originaria dell’Andalusia, è una zuppa fredda a base di pomodori maturi, pane, olio extravergine di oliva, aglio e aceto di vino. La sua storia affonda le radici nel cuore di Cordoba, una città ricca …

Gamberetti in salsa rosa

Gamberetti in salsa rosa

La storia dietro il delizioso piatto dei gamberetti in salsa rosa è avvolta da un fascino che affascina sia gli amanti del mare che gli appassionati di gastronomia. Questa creazione culinaria, con il suo mix irresistibile di sapori e consistenze, ha fatto breccia nei cuori di generazioni di buongustai, diventando un classico intramontabile nelle tavole …

Carpaccio di polpo

Carpaccio di polpo

Il carpaccio di polpo: un piatto che racchiude in sé la storia e la tradizione della cucina marinara. Si dice che nasca nel lontano 1950 a Venezia, quando un celebre conte italiano, Giuseppe Cipriani, invitò un’amica russa al suo ristorante per pranzo. Purtroppo, la signora russa soffriva di problemi di stomaco e non poteva mangiare …

Pizzette di pasta sfoglia

Pizzette di pasta sfoglia

Le pizzette di pasta sfoglia sono un piatto che racchiude una storia di tradizione e creatività culinaria. Originarie delle affascinanti e vivaci strade di Napoli, queste deliziose piccole pizzette hanno conquistato il cuore degli amanti della cucina di tutto il mondo. La pasta sfoglia, una delle preparazioni più versatili e apprezzate, si sposa perfettamente con …

Cappon magro

Cappon magro

Il Cappon Magro, piatto tradizionale della cucina ligure, rappresenta una vera e propria sinfonia di sapori e colori. La storia di questa delizia culinaria affonda le sue radici nel XVIII secolo, quando le maestranze marinare che solcavano il Mediterraneo portavano con sé un vero e proprio capolavoro gastronomico. La leggenda narra che il Cappon Magro …

Tamales

Tamales

Intricati e avvolgenti, i tamales sono una delizia culinaria che ci trasporta nella calda e accogliente atmosfera del Messico. La loro storia affonda le radici in tempi antichi, quando erano considerati un cibo sacro riservato agli dei. Oggi, i tamales sono diventati un simbolo della cucina tradizionale messicana, amati da tutti per il loro gusto …

Flan di zucca

Flan di zucca

Il flan di zucca è un piatto che racchiude in sé la tradizione e la passione per i sapori autunnali. La sua storia affonda le radici in antiche cucine contadine, dove le zie e le nonne, tra una risata e l’altra, sperimentavano ricette che oggi sono diventate patrimonio della nostra gastronomia. La zucca, preziosa protagonista …

Tartare di salmone

Tartare di salmone

Cari appassionati di gastronomia e amanti del buon cibo, oggi vi porteremo a conoscenza di una prelibatezza che ha le sue radici nella tradizione culinaria francese: la tartare di salmone. Questo piatto irresistibilmente fresco e saporito ha conquistato il palato di molti ed è diventato una vera e propria icona dei menù gourmet in tutto …

Salvia fritta

Salvia fritta

La salvia fritta è un vero e proprio gioiello culinario, un tesoro che affonda le sue radici nella tradizione gastronomica italiana. Le sue origini risalgono a secoli fa, quando le nonne del bel paese utilizzavano questa erba aromatica per insaporire i piatti e trasformare le loro ricette in autentiche opere d’arte gustative. La salvia fritta …

Pizzette di melanzane

Pizzette di melanzane

Le pizzette di melanzane, una delizia mediterranea che ha conquistato i palati di tutto il mondo! La loro storia affonda le radici nella tradizione contadina italiana, quando le melanzane venivano coltivate con amore e dedizione nei campi soleggiati. Questo squisito piatto è nato dall’esigenza di utilizzare al meglio gli ingredienti disponibili, trasformando le melanzane in …