Valdostana

Valdostana

La storia del piatto valdostano è avvolta da un’atmosfera di tradizione e passione culinaria che risale a secoli fa. Questa prelibatezza nata nelle incantevoli terre della Valle d’Aosta è una vera e propria poesia per il palato, un connubio perfetto di sapori autentici e ingredienti locali. Immagina di passeggiare per i maestosi paesaggi montani della …

Ferratelle

Ferratelle

Le ferratelle, queste deliziose gioie dolci della cucina italiana, ci portano indietro nel tempo, fino alle calde e accoglienti cucine delle nostre nonne. Questo antico piatto, originario dell’Abruzzo, ha una storia affascinante che racconta di tradizioni tramandate di generazione in generazione. Le ferratelle prendono il loro nome dal metodo di cottura tradizionale che prevede l’uso …

Pici all'aglione

Pici all’aglione

Immergiamoci in una storia culinaria che ci porterà nell’affascinante regione toscana, dove il profumo dell’aglio si fonde con i colori della campagna. Oggi vi presento il piatto che incarna l’anima di questa terra: i pici all’aglione. La storia dei pici all’aglione risale a tempi antichi, quando le nonne toscane tramandavano sapientemente le loro tradizioni culinarie …

Muffin allo yogurt

Muffin allo yogurt

Se c’è una cosa che amo della cucina, è che ogni piatto ha una storia da raccontare. E i muffin allo yogurt non fanno eccezione. Questi dolcetti soffici e profumati sono nati da una lunga tradizione nel cuore delle cucine di famiglia, dove le nonne sagge passavano le loro ricette di generazione in generazione. La …

Ghiaccia reale

Ghiaccia reale

La ghiaccia reale, questa deliziosa e raffinata decorazione di zucchero che decora i nostri dolci da secoli, nasconde una storia affascinante che merita di essere raccontata. Risalente al Medioevo, la ghiaccia reale era considerata un vero e proprio capolavoro culinario, usato principalmente per adornare i banchetti delle famiglie nobili. Era così preziosa e ricercata che …

Riso e patate

Riso e patate

Il riso e le patate, due ingredienti umili e presenti nelle cucine di tutto il mondo, si sono uniti nel corso del tempo per creare un piatto semplice ma straordinariamente delizioso. La storia di questa squisita combinazione risale a secoli fa, quando i contadini delle campagne italiane cercavano di sfruttare al massimo le risorse a …

Caramelle mou

Caramelle mou

Se c’è una cosa che amo dell’autunno, è il suono delle foglie che scricchiolano sotto i miei piedi e il dolce profumo delle caramelle mou che mi riporta indietro nel tempo. Questi dolcetti morbidi e colorati sono una vera e propria delizia per i sensi e mi ricordano le lunghe passeggiate autunnali con mia nonna. …

Torta con gocce di cioccolato

Torta con gocce di cioccolato

C’è un dolce che ha il potere di farci tornare indietro nel tempo, di farci rivivere i momenti più dolci dell’infanzia: la torta con gocce di cioccolato. Questo delizioso dolce ha una storia affascinante, che risale ai tempi delle nonne che, con amore e maestria, preparavano questa golosità per la loro famiglia. La torta con …

Patate ripiene

Patate ripiene

Le patate ripiene… un classico intramontabile che ha radici lontane nel tempo e un sapore che sprigiona comfort e soddisfazione. Questo piatto, che oggi vi presento, ha una storia leggendaria, una ricetta tramandata di generazione in generazione, che profuma di famiglia e di tradizione. Immaginatevi, un freddo e nebbioso pomeriggio in una piccola fattoria di …